Η κουρκουμίνη,σε μοριακό επίπεδο, έχει αποδειχθεί ότι εμφανίζει αντιφλεγμονώδη δράση μέσω της καταστολής πολυάριθμων κυτταρικών οδών σηματοδότησης συμπεριλαμβανομένων των NF-κB, STAT3, Nrf2, ROS και COX-2.
Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι είναι ένας πολύ ισχυρός αντιμικροβιακός παράγοντας και έχει αποδειχθεί ότι είναι δραστική κατά διαφόρων χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων τύπων καρκίνου, διαβήτη, παχυσαρκίας, καρδιαγγειακών, πνευμονικών, νευρολογικών και αυτοάνοσων ασθενειών.
Επιπλέον, αυτή η ένωση έχει επίσης αποδειχθεί ότι είναι συνεργική με ρεσβερατρόλη, κατεχίνες, κερκετίνη και η γενιστεΐνη.
Μέχρι σήμερα, έχουν ολοκληρωθεί πάνω από 100 διαφορετικές κλινικές δοκιμές με κουρκουμίνη, η οποία δείχνει σαφώς την ασφάλεια, την ανεκτικότητα και την αποτελεσματικότητά της έναντι διαφόρων χρόνιων ασθενειών στους ανθρώπους.
Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες κλινικές δοκιμές.
ΠΗΓΗ: Br J Pharmacol 2017
