Μελέτες έχουν αναφέρει ότι η κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιομεταβολικών παθήσεων και ότι διατροφή με κακάο ή πολυφαινόλες κακάου βελτιώνει την παχυσαρκία και τις συννοσηρότητες που σχετίζονται με την παχυσαρκία σε μοντέλα.
Η μη αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσος (NAFLD), μια τέτοια συννοσηρότητα, είναι ένας παράγοντας κινδύνου για κίρρωση και ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα. Περιορισμένες μελέτες έχουν εξετάσει την επίδραση του κακάου / σοκολάτας στο NAFLD και στους υποκείμενους ηπατοπροστατευτικούς μηχανισμούς.
Εξετάσθηκαν οι ηπατοπροστατευτικές επιδράσεις με 80 mg / g σκόνης κακάου για 10 εβδομάδες σε παχύσαρκα ποντίκια που τρέφονται με υψηλά λιπαρά (HF) Διαπιστώθηκε ότι αυτά που κατανάλωσαν κακάο είχαν χαμηλότερο ρυθμό αύξησης σωματικού βάρους (22%), ηπατικές τριακυλογλυκερόλες (28%),υπεροξείδια λιπιδίων (57%) και βλάβη στο μιτοχονδριακό DNA (75%) σε σύγκριση με τους μάρτυρες HF.
Αυτές οι αλλαγές συσχετίστηκαν με υψηλότερη ηπατική υπεροξεική δισμουτάση, υπεροξειδάση γλουταθειόνης και αυξημένους δείκτες ηπατικής μιτοχονδριακής βιογένεσης.
Επίσης βρέθηκε ότι η ηπατική sirtuin 3 (SIRT3), ο ενεργοποιημένος πολλαπλασιαστήςυπεροξεισώματος g coactivator (PGC) 1a, ο πυρηνικός αναπνευστικός παράγοντας 1 και το κιβώτιο forkhead O3 ήταν υψηλότερα σε ποντικούς με κακάο σε σύγκριση με μάρτυρες με HF.
Αυτοί οι παράγοντες παίζουν ρόλο στην μιτοχονδριακή βιογένεση και στα μιτοχονδριακά αντιοξειδωτικά αποκαλύπτοντας ότι το κακάο μετριάζει την NAFLD σεπαχύσαρκους ποντικούς μεσω αντιοξειδωτικής απόκρισης και μιτοχονδριακής βιογένεσης που σχετίζονται με αυξήσεις SIRT3 / PGC1a .
ΠΗΓΗ: Journal of Nutritional Biochemistry April 2021
